Highland Herold

Wann ist es sinnvoll, Whisky New Make mit weniger als 63,5 % vol in die Fässer zu füllen?

Viele Whisk(e)ybrennereien befüllen die Fässer mit 63,5 % vol. Aber warum eigentlich?

Frankreich, USA und Großbritannien – drei Definitionen für die Einheit „proof“

Die Online-Version unserer Neuheitenrubrik „Just Bottled“ präsentiert die Whiskys als übersichtliche Liste mit Filter- und Suchfunktion.

Whisky muss letztlich im Glas überzeugen.

Klar favorisiert werden Single Malts serviert im Nosing-Glas.

Fast jeder dritte Whiskyfan schätzt deutschen Single Malt Whisky.

Nach dem Update im Mai 2026 enthält die iOS-App Whisky Map von Alba-Collection jetzt über 7700 Brennereien weltweit. Neu im Datenbestand: über 400 Brennereien in Indien.

Toasting und Charring – zwei Fassbehandlungen, die zu unterschiedlichen Ergebnissen führen.

Unsere Artikel erscheinen jetzt online.

Zweistein Whisky und The Whisky Warehouse No.8 starten „SHARELOCK – The Secrets of Vatted Malt Whisky“

Der Alba-Collection Verlag veröffentlicht die auf Stand März 2026 aktualisierte Tasting Map Scotland.

Whisky, Sir Walter Scott und die Geburtsstunde eines Nationalgetränks

Manchem Fass, das in der Whiskyproduktion ausgedient hat, gelingt eine zweite Karriere als dekoratives Kultobjekt.

Der dritte Teil der Reihe widmet sich der Marktlage im Bereich der kleinen und mittelgroßen Brennereien.

Im zweiten Teil dieser Artikelreihe steht die Situation des Marktsegments der Auftragsdestillation und der Private- und White-Label-Produktion im Vorderdrund.

Für die Kapitäne der irischen Whiskeyindustrie sind die Wogen des Marktes Teil ihrer DNA. Kaum eine andere Whiskynation blickt auf eine derart wechselhafte Geschichte zurück.

PDF-Version zum Download. Unter anderem mit: emissionsarmer Brenntechnik bei Ahascragh, Finch und Nc’nean, unterschiedlichen Rauchquellen, dem Einfluss der Hefe auf die Aromenbildung, biologischem Gerstenanbau, schottischen Torfmooren, rumänischem Single Malt, einem gelben U-Boot sowie dem Buch The Distillation of Whisky

Feedback-Aktion mit Verlosung: Nimm an der Umfrage teil und erzähl uns, was dir am Highland Herold gefällt. (Aktion endete am 31. Dezember 2025.)

Herbstausgabe etwas später als geplant.